• Passa’t per la nostra botiga!

    T’atendrem al Mercat Central de Sabadell

  • Fet a Casa!

    Fes d’artesà, construeix el teu porquet!
    Vine a buscar-lo a la nostra parada

  • #TiberiCalPrat

    Posa el hashtag a les teves fotos d’instagram

Benvinguts a Cal Prat

La xarcuteria del Mercat Central de Sabadell

Som artesans de xarcuteria

i estimem la nostra feina!

En Josep Prat és el nostre cap de colla. Va aprendre l’ofici de ben petit amb els tiets, xarcuters de tota la vida, a Castellar del Vallès. Amb els anys, i seguint la tradició catalana dels artesans, en Josep es va convertir en un autèntic mestre en tot el que fa referència a l’elaboració de productes alimentaris procedents del porc.

L’any 1980, amb un currículum ple d’experiència, coneixements i professionalitat, en Josep i la Maria van decidir obrir botiga al centre de Sabadell. En concret, al Mercat Central que és a on es poden adquirir els productes Cal Prat.

Rigor, exigència i alta qualitat.

A Cal Prat t’oferim la màxima qualitat. Res no ens satisfà més que un client torni a casa nostra tot explicant que “ha triomfat” amb el sopar de pa amb tomàquet i productes Cal Prat…, o bé en una bona barbacoa o calçotada on els nostres productes han agradat als convidats.

El nostre obrador és, probablement, el més proper al punt de venda. Situat a menys de 100 metres del Mercat Central, l’obrador de Cal Prat disposa de tota la maquinària i la tecnologia necessària per elaborar el millor producte, el més apreciat pels amants del bon embotit.

El nostre sistema de producció combina la paciència i precisió artesanal amb la tecnologia més avançada.

Ja coneixes les parts del porc?

Totes les parts del porc són delicioses!

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Els productes de Cal Prat

Què et ve de gust?

Receptes i novetats

publicades al nostre blog

whatsapp

Comandes per Whatsapp!

/
  No deixis per demà la comanda que pots fer ara!   Els…
logo_fet_a_casa
, ,

Fet a casa!

/
Això que tenim aquí, no ho trobaràs enlloc... Perquè…
Faves a la Catalana
,

Recepta abril: Faves a la catalana

/
  Ingredients: 1 kg. de faves 200 g. de botifarra…
Mandonguilles amb sipia
,

Recepta març: Mandonguilles amb sípia

/
  Ingredients: 600 g. de carn picada de porc 400…
Concurs de rodolins dijous gras
,

Concurs de rodolins

/
  El Dijous Llarder, botifarra, botifarra. El Dijous…
Truita de botifarra Cal Prat
,

Recepta febrer: Truita de Botifarra

/
Ingredients: 6 ous 150 g. de botifarra crua 1 tall de…
Botifarra amb poma al forn
,

Recepta gener: Botifarra amb poma

/
Ingredients: 600 g. de botifarra crua de Cal Prat 4…
Porquet al forn
,

Recepta desembre: Porquet al forn

/
  Ingredients: El porquet (mida variable) Llard Sal…
Espatlla de porc farcida Cal Prat
,

Recepta desembre: Espatlla de porc farcida

/
Ingredients per a 8-10 persones: Una espatlla de porc…
cal_prat_sal_greix
,

Campanya de reducció de sal i greix

/
  A Cal Prat ens hem adherit a la campanya de la Federació…
costella_porc
,

Recepta novembre: Costella de porc amb castanyes

/
Aquest més us proposem una recepta de temporada molt assequible…
featured-cal-prat-antartida
,

Recepta: Mandonguilles amb bolets

/
  La recepta del mes d'octubre a Cal Prat. Aprofitant…
energia-neta-cal-prat-xarcuteria-sabadell
,

Cal Prat amb l'energia verda

/
Us imagineu que claveu queixalada al fuet Cal Prat que teniu…
Nit de Tapes Cal Prat
,

Nit de Tapes al Mercat Central

/
Visita la web del Mercat Central on trobaràs tota la informació…
sobrassada Xesc
, ,

Una sobrassada molt especial

/
  A Cal Prat sempre volem oferir a la nostra clientela…
Risotto amb pernil ibèric
,

Recepta: Risotto Joselito

/
  En Ferran Adrià explica que es tracta d'un plat…
Joselito Flying Ham

Pernil d'alta volada

/
Ja sabíem que el pernil Joselito és el millor del món.…
pernil amb pa i tomàquet
,

D'on ve el pernil?

/
Us heu preguntat mai com és que un producte tant excels,…
La parada de Cal Prat al Mercat de Sabadell

Cal Prat a Ràdio Sabadell

/
La Maria de Cal Prat ha estat una de les protagonistes del…
Pecorino-novetats i ofertes-productes-xarcuteria Cal Prat- Mercat Central de Sabadell

Formatge pecorino moliterno al tartufo

/
El pecorino de Sardenya és un dels formatges italians amb…
Costelles de porc a la mel

Recepta Cal Prat: costelles al forn amb mel

/
Les costelles són una peça del porc molt gustosa i agraïda…
El porc està de moda

El porc està de moda

/
Durant anys i panys la carn de porc ha quedat al marge del que…
featured-cal-prat-antartida

Embotit català a l’Antàrtida?

/
El Polarstern és un vaixell trencaglaç alemany equipat amb…

No et perdis cap recepta!

La nostra Newsletter

Enviarem a la teva adreça email les noves receptes y novetats. No te preocupis, et pots esborrar sempre que vulguis!
Nom
E-mail

Comandes

Et preparem la teva comanda per recollir a la nostra botiga

Llista de productes Cal Prat

Producte Cuit

Pernil Dolç (normal, prim, tacs)

Gall d’indi (normal, planxa)

Bisbe Blanc

Bisbe Negre

Bisbe Cap de Senglar

Botifarra negra

Botifarra cuita

Botifarra d’ou

Bull negre

Bull blanc

Catalana (normal, tros)

Peus Cuits

Carpaccio de Peus Cuits

Frankfurt

Frankfurt mini

Frankfurt amb bacó

Mortadel·la envasada

Llom Cuit Sajonia

Paté

Producte curat i pernils

Pernil Ibèric de Gla Joselito

(normal, tacs, puntes, arran d’òs)

Coppa Ibèrica Joselito

Xoriç Ibèric Joselito

Llom Ibèric Joselito

Llonganissa Ibèrica Joselito

Pernil País Bodega (normal, tacs)

Pernil País (normal, tacs)

Ossos País

Fuet (tallat, sencer)

Llonganissa

Bacó (normal, carbonara)

Xoriç prim

Xoricets

Sobrassada

Producte fresc

Llom

Llonzat

Filet

Magra del Coll

Llonza llaminera

Culata

Costella

Viada

Papada

Botifarra Crua

Salsitxes

Carn Picada

Pedacets

Peus

Careta

Galta

Ossos Espinada

Menuts

Canal salada

Elaborats

Hamburguesa

Hamburguesa amb formatge

Hamburguesa amb ceba

Mandonguilles

Llibrets de llom:

  • Formatge i Pernil dolç
  • Formatge cabra i ceba caramel·litzada
  • Roquefort Papillon i nous
  • Roquefort papillon, nous i figues
  • Camembert i pernil país

Rostit

(picada, pernil dolç, formatge, prunes i pinyons)

Llonza farcida

(picada, prunes i pinyons)

Llonza farcida

(picada, formatge cabra Monte Enebro, ceba caramel·litzada)

Formatges

Tendre Ventero (vaca)

Sec JM (ovella)

Dieta (vaca)

Dieta (ovella)

Emmental ratllat (vaca)

Parmiggiano Reggiano (vaca)

Roquefort Papillon

Camembert

Dehesa de los Llanos

Comte Fort (vaca)

Fresc (cabra)

Pecorino Trufat

Altres

Sobrassada d’autor Xesc Reina

Dàtils amb bacó

Secret ibèric pre-cuinat

Foie d’ànec

Salmó Carpier

Morrets

Llardons

Llard

Sagí

Ametlla picada

Emplena el formulari amb les teves dades, productes, quantitats que vulguis i dia i hora de recollida. Ho podràs passar a recollir per la botiga en 24 hores!

Prefereixes fer la teva comanda per telèfon?  Fes-nos una trucada en horari de la parada. El nostre telèfon és el 937 264 372

O bé a través de Whatsapp al 656 365 107 (deixeu el vostre nom i el dia i hora de recollida)

Horari de la parada:
de dimarts a dijous de 8:00 a 14:00 i de 17:00 a 20:30
divendres de 8:00 a 20:30
dissabte de 8:00 a 14:00

Us volem veure gaudir!

Posa el hashtag #TiberiCalPrat a les teves imatges d’Instagram

On estem?

Al Mercat de Sabadell, es clar!

Cal Prat

Parada 292-294 del Mercat Central
Plaça Mercat, S/N 08201 Sabadell
email: info@calprat.com Telèfon: 937 264 372